Жироуловители на предприятиях общественного питания

29.11.2022

Работа всех предприятий общепита подчинена строгим предписаниям контролирующих организаций. Так, согласно СНиП «Канализация и водоотведение», все места для массового питания должны быть оборудованы промышленными жироуловителями. Жироуловитель – устройство, в котором использованная загрязнённая вода очищается от жира и других примесей, после чего самотёком сливается в канализацию, а собранный жир подлежит утилизации. Польза от такого прибора очевидна – это снижение затрат на содержание и очистку канализационных труб, предрасположенных к засорам в результате жировых отложений.

Общий показатель для всех жироуловителей, предназначенных полноценно работать в предприятиях общепита – большая производительность. Представьте, что вода на такой кухне льётся весь день и устройству необходимо успевать очищать весь этот поток. Вот почему производительность должна быть не менее 1 м/ч.

Нужны ли такие  характеристики как автоматическое отведение жира и датчики уровня, ориентированные на комфорт и простоту обслуживания – решение остаётся за собственником заведения. Выбор моделей и производителей сейчас довольно велик, но нужно понимать, чем ниже цена, тем меньше в устройстве автоматизации: придётся часто чистить прибор в ручную. И здесь ещё нужно обязательно учесть проблему изоляции запахов – во время процесса очистки запахи не должны смешиваться с запахами на кухне.

Жироуловители «Флотенк» из армированного стекла станут отличными помощниками на профессиональной кухне, если качество, надёжность и полная автоматизация являются основными критериями при выборе.  

Преимущества жироуловителя «Флотенк»:

  • Лёгкие и малогабаритные. Небольшие размеры идеально подходят для кафе и ресторанов.
  • Благодаря наличию крышки соблюдается полная герметичность. Не нужно беспокоиться о проникновении неприятных запахов на кухню.
  • Удобные в эксплуатации. Нет сложностей в ликвидации накопившихся жиров и масел. Не требует и дополнительных затрат на расходные материалы.
  • Высокая производительность, а, значит, и высокая степень очистки.
  • Надёжность. Благодаря армированному стеклу и качественным комплектующим, срок службы жироуловителей от 25 лет и выше.
  • Лёгкость монтажа (подходят к трубам стандартного размера –50 мм).
  • Есть выбор нужного конструктивного решения – горизонтальный или вертикальный вариант исполнения.

В список